On m'a parlé du beurre blanc voici " ma façon" Pour 1/4 litre 1 dl vin blanc sec ( muscadet) 5 échalottes 1 dl crème fraîche 250 g de beurre à température ambiante 1/4 verre de vinaigre de vin blanc Sel et poivre du moulin Hachez très finement les échalottes....

Pour finir voici la recette du dessert de dimanche dernier Pour 6 verrines : 3 feuilles de gélatine 2 1/2 boites de lichis 1 bol d'eau 25 cl crème fleurette 2 c. à s. de sucre en poudre Faire tremper les feuilles de gélatine dans le bol d'eau froide....

Voici la recette d'hier Pour 6 grandes verrines 3 mangues citron vert 25 cl de crème épaisse 4 c à s de sucre en poudre Prendre desmangues bien mûres, les peler et les mixer avec le jus de citron vert. Ajouter la crème et mixer à nouveau, ensuite sucrer...

DESSERT............ Trio Fondant coulant au chocolat Coulis de Mangue Mousse de litchis Pour le fondant de 6 personnes 50 grs de farine 200 grs de chocolat noir + 6 carrés 100 frs de sucre en poudre 3 oeufs 150 grs de beurre mou 1c. à c. de café liquide...

Je passe sur l'entrée toute simple d'une salade composée, champignons nature citronés, tomates cerises, jambons de pays et lamelles de comté avec sel et poivre du moulin , huile d'olive et vinaigre balsamique. Plat principal : Filets de sole au whisky...

Dîner de famille du 15 février 2009 Voici un aperçu de l'apéritif :

N 'entretiens pas l'espoir de ce qui ne peut être espéré............. Pythagore Comprendra qui pourra....................

Boeuf aux poivrons verts à la chinoise Pour 4 personnes : 800 g de boeuf ( morceau de beef) 8 c.à s. d'huile 1 c. à s. de Marsala ou vin rouge doux 1 c. à s. de Maïzena 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sucre en poudre 4 oignons 3 poivrons verts 1...

Eh oui , quand j'ai créé ce blog , en fait j'en ai ouvert un autre en parallèle ...... Erreur de jeunesse (enfin débutante plutôt) donc j'ai décidé que dorénavent celui-ci sera réservé uniquement à la cuisine et l'autre à mon autre passion à savoir -...

J'ai été TAGUE par LALLALIE : Alors voici ma photo ' prise en vacances 2008 en Ariège en montant au ST BARHELEMY on y distingue encore qques plaques de neige, alors qu'en Normandie depuis 3 jours les conditions météo font que nous ne savons plus vivre...