VERRINE CREME DE PETITS POIS

Publié le par NANOU-ANNIE

CREME DE PETITS POIS


Pour être servie en verrine en accompagnement d'une viande

Pour 4 verrines :

1 grosse boîte de petits pois
125 g de crème fraîche
1 litre d'eau
1 cube concentré de volaille
Poivre du moulin

Faites chauffer l'eau contenant le cube de concentré de volaille. Couvrez la casserole.

Ouvrez la boîte de petits pois. N'égouttez pas les légumes.

Dès que l'eau bout, ajoutez-y les petits pois y compris le jus. Laissez bouillir 4 mn.

Passez au mixer.

Mettre la crème fraîche dans le fond des verrines et versez le velouté de petits pois. Poivrez, ne salez pas.

BON APPETIT

Publié dans CUISINE

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