750 grammes
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cuisine

POIREAUX AU FOUR

POIREAUX AU FOUR Pour 6 personnes : 2 bottes de poireaus 2 dl d'huile d'olive 6 tranches de jambon 250 g de champignons de Paris 500 g de tomates (possible boîte) 50 g de gruyère rapé Sel et poivre du moulin Epluchez les poireaux en ne conservant que...

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ROGNONS DE VEAU A MA FACON ( RAPIDE)

ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE Pour 4 personnes : 2 rognons de veau 60 g de beurre 1 tasse de crème épaisse 1 c. à s. de moutarde forte. Sel Coupez les rognons en lamelles d'un doigt d'épaisseur. Chauffez le beurre dans la poêle sur feu vif. Jetez-y les...

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SOUPE DE TOMATES FRAICHES

SOUPE DE TOMATES FRAICHES

SOUPE DE TOMATES FRAICHES Pour 4 personnes : 600g de tomates pelées ( bien mûres) 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 3 morceaux de sucre 1 c. à s. de farine 1 branche de persil 2 branches de basilic 1 bon morceau de beurre 2 c.à s. d'huile d'olive 1 L...

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TIAN DE LEGUMES DE SAISON

TIAN DE LEGUMES DE SAISON

Tian de légumes . Pour 4 personnes : 800 g de courgettes non pelées en rondelles 3 oignons émincés 8 tomates fermes en rondelles 2 aubergines non pelée en rondelles 4 c. à s. d'huile d'olive sel et poivre du moulin 4 brins de basilic. Préchauffez le four...

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Poêlée estivale

Poêlée estivale

Ma version d'un plat de saison, vite réalisé, et complet . Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 250 g de tomates 4 oeufs 2 c. à s. d'huile d'olive 1 branche de basilic sel et poivre du moulin Coupez les courgettes en dés sans les peler, évidées les...

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Recette au foie gras

BRIOCHES FARCIES AU FOIE GRAS 6 brioches à tête, 1 truffe en boîte, 50 g de crème fraîche (liquide), 1 c. à soupe de cognac , sel, poivre, 200 g de foie gras, gelée hachée à volonté. Coupez la tête des brioches, creusez-les (réservez la mie retirée ainsi...

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Suite .... j'ai pas dis mon dernier mot

Suite .... j'ai pas dis mon dernier mot

Pas panique voici la recette des madeleines (et peut-etre aussi la photo l0l) Pour 4 personnes : 2 oeufs 80 g de sucre 40 g de farine 40 g de maÏZENA 80 g de beurre ramolli 1/2 c. à c. de sel le quart d'un zeste de citron rapé 16 fraises coupées en petits...

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DUO DELICIEUX

DUO DELICIEUX

SOUPE DE FRAISES ET MADELEINES AUX FRAISES : Pour la soupe : Pour 6 verrines : 800 g de fraisses 200 g de framboises 60 g de sucre glace 2 c. à s. d'eau de rose 1 paquet de petites guimauves Lavez les frraises et séchez-les ainsi que les framboises. Equettez...

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PETITS LEGUMES A LA SAUCE VERTE

Pour 6 personnes : 250 g de brocolis 1 botte de navets nouveaux 1 botte de gros radis 150 g de haricots verts 200 g de petites tomates rouges et jaunes 1 botte de cartottes nouvelles 4 petites courgettes 250 g de pois gourmands Pour la sauce : 2 jaunes...

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