cuisine

Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 5 oeufs 200 grs de chocolait noir 1 litre de lait 100 grs de sucre en poudre 100 grs de Maïzena Faire chauffer le lait . Mélanger le sucre et la Maïzena et les rajouter au lait sans cesser de remuer. Une foir le mélange...

On m'a parlé du beurre blanc voici " ma façon" Pour 1/4 litre 1 dl vin blanc sec ( muscadet) 5 échalottes 1 dl crème fraîche 250 g de beurre à température ambiante 1/4 verre de vinaigre de vin blanc Sel et poivre du moulin Hachez très finement les échalottes....

Pour finir voici la recette du dessert de dimanche dernier Pour 6 verrines : 3 feuilles de gélatine 2 1/2 boites de lichis 1 bol d'eau 25 cl crème fleurette 2 c. à s. de sucre en poudre Faire tremper les feuilles de gélatine dans le bol d'eau froide....

Voici la recette d'hier Pour 6 grandes verrines 3 mangues citron vert 25 cl de crème épaisse 4 c à s de sucre en poudre Prendre desmangues bien mûres, les peler et les mixer avec le jus de citron vert. Ajouter la crème et mixer à nouveau, ensuite sucrer...

DESSERT............ Trio Fondant coulant au chocolat Coulis de Mangue Mousse de litchis Pour le fondant de 6 personnes 50 grs de farine 200 grs de chocolat noir + 6 carrés 100 frs de sucre en poudre 3 oeufs 150 grs de beurre mou 1c. à c. de café liquide...

Je passe sur l'entrée toute simple d'une salade composée, champignons nature citronés, tomates cerises, jambons de pays et lamelles de comté avec sel et poivre du moulin , huile d'olive et vinaigre balsamique. Plat principal : Filets de sole au whisky...

Dîner de famille du 15 février 2009 Voici un aperçu de l'apéritif :

Boeuf aux poivrons verts à la chinoise Pour 4 personnes : 800 g de boeuf ( morceau de beef) 8 c.à s. d'huile 1 c. à s. de Marsala ou vin rouge doux 1 c. à s. de Maïzena 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sucre en poudre 4 oignons 3 poivrons verts 1...

Aujourd'hui les chinois fête leur nouvel an et entre dans l'année du bouffle. Je vous ai déjà donner quelques recettes chinoises en voici une nouvelle très simple. Il s'agit tout simplement de notre version "fondue bourguignonne ou savoyarde . Pour 6...

Et avant d'aller + plus, je voudrais m'excuser pour la photo peu ragoutante de ma recette sur les bananes ( mais promis c'est très bon.) Donc POULET FONDANT AUX LEGUMES Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau poulet de 1 kgs 500 1tête d'ail 1 oignon 2 aubergines...