Verrines foie gras et compotée de poires
Pour 4 personnes :
150 g de foie gras
3 poires
10 g de beurre
1 c. à s. de sucre
1 c. à c. de miel
2 tranches de pain d'épice grillées et mixées
Poivre du moulin
Poivrez le foie gras et découpez-le en dés.
Epluchez et découpez les poires en cubes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajoutez les poires, le sucre et le miel. Laissez fondre à feu moyen. Réservez.
Montez les verrines avec une moitié de poires et une moitié de foie gras. Décorez avec le pain d'épices .
BON APPETIT