Le blog de @@nickname@@

CREME DE PETITS POIS Pour être servie en verrine en accompagnement d'une viande Pour 4 verrines : 1 grosse boîte de petits pois 125 g de crème fraîche 1 litre d'eau 1 cube concentré de volaille Poivre du moulin Faites chauffer l'eau contenant le cube...

POIREAUX AU FOUR Pour 6 personnes : 2 bottes de poireaus 2 dl d'huile d'olive 6 tranches de jambon 250 g de champignons de Paris 500 g de tomates (possible boîte) 50 g de gruyère rapé Sel et poivre du moulin Epluchez les poireaux en ne conservant que...

ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE Pour 4 personnes : 2 rognons de veau 60 g de beurre 1 tasse de crème épaisse 1 c. à s. de moutarde forte. Sel Coupez les rognons en lamelles d'un doigt d'épaisseur. Chauffez le beurre dans la poêle sur feu vif. Jetez-y les...

Paupiettes de veau aux tagliatelles de légumes . Pour 4 personnes : 4 paupiettes (du boucher) oups! 400 g de carottes pelées 400 g de petites courgettes avec leur peau 1 oignon 1 morceau de beurre 2 c.à s. d'huile d'olive = 20 g 1/2 jus de citron sel...

SOUPE DE TOMATES FRAICHES Pour 4 personnes : 600g de tomates pelées ( bien mûres) 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 3 morceaux de sucre 1 c. à s. de farine 1 branche de persil 2 branches de basilic 1 bon morceau de beurre 2 c.à s. d'huile d'olive 1 L...

Tian de légumes . Pour 4 personnes : 800 g de courgettes non pelées en rondelles 3 oignons émincés 8 tomates fermes en rondelles 2 aubergines non pelée en rondelles 4 c. à s. d'huile d'olive sel et poivre du moulin 4 brins de basilic. Préchauffez le four...

Et oui ce jour à quelquechose de particulier pour moi, puisque C'EST MON ANNIVERSAIRE ! Donc pour partager avec vous cette journée 2 pensées : 1) Chaque année qui passe enrichit nos années à venir, de par nos expériences positives et négatives passées......

Voici quelques blog qui me font rêver pour leur qualité, tant par leur ingénuosité, leur créativité, mais aussi pour leur sérieux travail accompli. Parfois dans des domaines différents de mon univers, ce qui m'empêche pas d'y être assidue . LALLALIE AIGUILLES...

Ma version d'un plat de saison, vite réalisé, et complet . Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 250 g de tomates 4 oeufs 2 c. à s. d'huile d'olive 1 branche de basilic sel et poivre du moulin Coupez les courgettes en dés sans les peler, évidées les...

BRIOCHES FARCIES AU FOIE GRAS 6 brioches à tête, 1 truffe en boîte, 50 g de crème fraîche (liquide), 1 c. à soupe de cognac , sel, poivre, 200 g de foie gras, gelée hachée à volonté. Coupez la tête des brioches, creusez-les (réservez la mie retirée ainsi...